近日，瑞幸咖啡宣布将于5月18日在全国门店推出两款含酒精的特调饮品，分别是“绯色月光”和“可可维也纳”，两款含酒特调产品售价均为15.9元，并仅支持线下自提且不向未成年人销售。在茶饮赛道，这种形式并非个例。近年来越来越多的茶饮品牌以“茶咖＋酒”的思路切入微醺消费场景，包括喜茶、茶百道、爷爷不泡茶等均推出类似跨界产品，蜜雪冰城更是通过收购鲜啤品牌“福鹿家”，直接杀入了酒饮赛道。
近年来，“微醺经济”正在兴起。年轻消费者，尤其是18-35岁群体，对低度、新奇、有氛围感的酒精饮品需求越来越强。以低度酒、预调酒、小酒馆、独饮文化为核心的微醺经济正成为酒行业的新趋势。
企查查数据显示，截至5月19日，全国共有酒馆相关企业6.24万家。从地区分布来看，华东地区相关企业存量占比最高，达30.00%，其次为西南地区，占比17.18%。从注册资本来看，注册资本在100万元以内企业占绝对主体，占比高达98.71%，反映出酒馆相关企业整体以轻资产小微经营为主。从近十年注册量趋势来看，2016年至2025年间每年注册量持续增长，其中2025年注册量最高，达1.83万家，同比增长16.9%。
1、近十年注册量持续攀升，2025年创新高
企查查数据显示，近十年酒馆相关企业注册量整体呈上升趋势。2016年注册0.25万家，同比增长38.30%；此后注册量快速攀升，至2019年达到阶段性加速点，当年注册量为0.84万家，同比增速高达61.38%，为近十年注册增速峰值。受2020年特殊因素影响，当年增速回落至4.91%，注册量为0.88万家。2023年注册量同比增长24.48%至1.5万家；2025年注册量达到近十年峰值，达1.83万家，同比增长16.90%。
2、华东、西南地区领跑全国
企查查数据显示，从存量地区分布来看，酒馆相关企业在全国七大地区均有分布，其中华东地区和西南地区领跑，分别占比30.00%、17.18%；东北地区位居第三，占比14.60%；西北、华北、华中、华南四地区占比均在8%-11%之间。
3、轻资产格局突出，注册资本百万元以内相关企业超9成
企查查数据显示，从注册资本分布来看，酒馆相关企业整体呈现出典型的轻资产特征。注册资本在100万元以内的企业占比高达98.71%，是绝对主体；注册资本100万元(含)及以上合计占比仅为1.29%。这一分布特征说明酒馆行业进入门槛相对较低，以个体经营和小微企业为主要市场参与形态。
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